Betekenis van:
rijping
rijping
Zelfstandig naamwoord
- groei; van levende wezens
Synoniemen
Hyperoniemen
Hyponiemen
Voorbeeldzinnen
- Rijping gedurende ten minste 30 dagen.
- De smaak wordt sterker naarmate de rijping voortschrijdt.
- Droogzouten gevolgd door rijping gedurende ten minste vier dagen.
- De melkproductie en de vervaardiging en rijping van de kazen moeten plaatsvinden in het geografische gebied.
- De rijping moet plaatsvinden in weinig geventileerde ruimten zonder enige vorm van kunstmatige ventilatie.
- De pekeltijd bedraagt 14 à 21 dagen, daarna rijping (koudroken) gedurende vier à vijf weken.
- De melkproductie en de fabricage en de rijping van de kazen moeten plaatsvinden in het geografische gebied.
- De melkproductie en de vervaardiging en rijping van de kazen moeten plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied.
- De melkproductie en de fabricage en de rijping van de kazen moeten plaatsvinden in het geografische gebied.
- De minimale rijping op de boerderij bedraagt 13 dagen na de eerste dag van bereiding bij ten minste 12 °C.
- Daarna de rijping in kelders, minimaal vier weken voor de grote formaten en minimaal twee weken voor de kleine formaten.
- De daaropvolgende rijping en droging van de druiven op de wijnstok in de diverse milieu- en weersomstandigheden brengen een product voort dat buitengewoon is qua suikergehalte en aroma.
- De rooktijd afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, is ongeveer 14 tot 35 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping.
- Dat blijkt onder meer uit het feit dat in het dorp marmeren vaten voor de rijping van het spek zijn gevonden uit de zeventiende, achttiende en negentiende eeuw.
- De pekeltijd, afhankelijk van de vorm en het gewicht van de vleesstukken, is ongeveer 10 tot 14 dagen/kg gevolgd door stabilisatie/rijping.